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[转帖] 可乐鸡翅[5p]

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可乐鸡翅[5p]



健康功效:

鸡翅:温中、补精益髓、益气
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料:

鸡翅    500g
可乐    半罐
葱      一段
姜      一块
盐      1/4小勺
老抽    1/2小勺
料酒    一小勺

做法:


1.鸡翅洗净,葱姜切片


2.锅内烧开水,放入鸡翅再次煮滚捞出,沥干水份


3.锅内放少许油烧热,放入鸡翅煎至两面泛黄


4.倒入可乐,老抽,加入姜葱,盐,料酒烧开转小火至汤汁浓稠即可

菜谱小贴士:

1)如果不喜欢老抽,可以不放,但是色泽绝对不是这样,有些淡
2)盐的量要根据自己喜好加,但还是建议少吃盐哟
本帖最近评分记录
  • Hadeszbc 金币 +5 感谢分享,论坛有您更精彩! 2014-6-15 15:05

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颜色真好。看着就有食欲,我也爱吃这道菜,自己也做过,但是没有楼主做的这么精致。

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上色的过程没看到。自己也做,可惜老是可乐放多。。哈哈

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可乐鸡翅是我的最爱,谢谢楼主分享

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用可乐来做鸡翅特点就是清淡些,火候非常好掌握。但是如果手法允许,还是推荐用白糖熬糖色来做,味道较为厚重,也更入味。顺便说一下,这种鸡翅不建议用刀在上面划上几刀,因为这样做品相很不好,用来烤就会比较漂亮。

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鸡翅大爱!明天决定用楼主的食谱试着做一下

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