gaga098 发表于 2014-6-13 18:35   只看TA 1楼
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[转帖] 可乐鸡翅[5p]



健康功效：

鸡翅：温中、补精益髓、益气
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料：

鸡翅    500g
可乐    半罐
葱      一段
姜      一块
盐      1/4小勺
老抽    1/2小勺
料酒    一小勺

做法：


1.鸡翅洗净，葱姜切片


2.锅内烧开水，放入鸡翅再次煮滚捞出，沥干水份


3.锅内放少许油烧热，放入鸡翅煎至两面泛黄


4.倒入可乐，老抽，加入姜葱，盐，料酒烧开转小火至汤汁浓稠即可

菜谱小贴士：

1）如果不喜欢老抽，可以不放，但是色泽绝对不是这样，有些淡
2）盐的量要根据自己喜好加，但还是建议少吃盐哟
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  • Hadeszbc 金币 +5 感谢分享，论坛有您更精彩！ 2014-6-15 15:05
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robert5326 发表于 2014-6-13 22:01   只看TA 2楼
颜色真好。看着就有食欲，我也爱吃这道菜，自己也做过，但是没有楼主做的这么精致。
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matching123 发表于 2014-6-13 22:39   只看TA 3楼
上色的过程没看到。自己也做，可惜老是可乐放多。。哈哈
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zeus_MK 发表于 2014-6-14 14:55   只看TA 4楼
可乐鸡翅是我的最爱，谢谢楼主分享
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hottv 发表于 2014-6-14 17:32   只看TA 5楼
用可乐来做鸡翅特点就是清淡些，火候非常好掌握。但是如果手法允许，还是推荐用白糖熬糖色来做，味道较为厚重，也更入味。顺便说一下，这种鸡翅不建议用刀在上面划上几刀，因为这样做品相很不好，用来烤就会比较漂亮。
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haier999 发表于 2014-6-15 00:56   只看TA 6楼
鸡翅大爱！明天决定用楼主的食谱试着做一下
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