[转帖] 虎皮汤圆[4P]

boboccb

沉默DE鲨鱼

客卿

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SIS001壹週歲紀念论坛铜级认同勋章诺亚方舟船票纪念

1楼大中小发表于 2012-7-19 09:33 只看该作者

虎皮汤圆[4P]

虎皮汤圆
原料：
汤圆皮：糯米粉300克，温水150克，可可粉10克
汤圆馅：巧克力50克，花生酱100克，白糖1汤匙
做法：
1〉糯米粉用温水和成团；
2〉取出50克面团放入开水中煮1分钟后捞出，重新揉回到面团中；
3〉揉好的光滑面团分成2等份，其中一份加入可可粉揉匀；
4〉两份面团分别取一小块，搓成长条，将两个长条并在一起扭成麻花状，再分成小剂子揉圆；

5〉巧克力切成碎，拌入花生酱，白糖备用；
6〉小剂子把中间压出小坑或者擀成圆饼，包入巧克力花生酱，收口揉圆；
7〉锅中放入清水，大火烧开，水开后下入汤圆，煮5分钟后汤圆浮起即可。

温馨提示：
***因为糯米粉不同，吸水量也不同，温水150克是个参考，要根据实际情况增减，面团不能太干也不能太软，最后面团的手感就像橡皮泥一样的最好。
***刚下锅的汤圆要用铲子慢慢搅动几下，以免沾底。

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突击380

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2楼大中小发表于 2012-7-20 10:39 只看该作者

，叫老妈来看一下，看看能不能做出来，做出来的话就有口福喽

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huijie24

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3楼大中小发表于 2012-7-20 17:50 只看该作者

这个好有创意啊，不错，看了寄想吃，我喜欢吃甜的，那天也做几个尝尝

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2124877

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4楼大中小发表于 2012-7-20 22:55 只看该作者

可可粉要用多少温度的水开比较好,才容易搓成条?

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