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[转帖] 芒果布丁的做法

KINSPORTC

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1楼大中小发表于 2009-1-25 11:58 只看该作者

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芒果布丁的做法

芒果布丁：
材料：芒果1只约500克左右、牛奶100克、鱼胶粉10克、水3大匙（用于溶鱼胶粉）、砂糖60克、淡奶油100克
做法： 1、芒果去皮，顺着果核横剖成两半，一半切大块搅拌成泥，一半切丁待用

2、牛奶加砂糖小火加热至80度左右，熄火后将泡发的鱼胶粉倒入，搅拌使其溶化

3、一半芒果和淡奶油放入搅拌机中搅拌成泥（如果喜欢细腻口感的过筛）

4、将芒果泥倒入稍冷却的牛奶中混合

5、将芒果丁加入，混合均匀

6、装入模具中（若要倒扣，事先在模具内抹黄油），放入冰箱冷藏至凝固即可

7、芒果布丁凝固后，用刀插入沿碗边旋转一圈，倒扣，用芒果装饰，并浇上芒果酱

芒果属于性平味甘、解渴生津的果品。生食能止呕，治晕船浪。不惯坐船者，饱受颠簸后胸口翳闷，不妨吃些芒果。孕妇作闷作呕时，可吃芒果肉或以芒果煎水进食。唯一要注意的是，芒果性质带湿毒，若本身患有皮肤病或肿瘤，应紧记避免进食。
芒果中胡萝卜素含量很高，有益于视力，能润泽皮肤。芒果中还含有一种加芒果甙的物质，有明显的抗脂质过氧化和保护脑神经元的作用，能延缓细胞衰老、提高脑功能。
芒果中维生素C的含量高于一般水果，并能降低胆固醇、甘油三酯，常食芒果可以不断补充体内维生素C的消耗，并有得防治心血管疾病。

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liping0527 金币 +10 发帖辛苦啦！ 2009-1-25 23:02

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知辛该用户已被删除	2楼大中小发表于 2009-1-25 14:26 只看该作者 0 以前喝多酒的时候，就喜欢芒果汁解酒，楼主这个甜点不错。
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3楼大中小发表于 2009-1-25 20:47 只看该作者

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楼主做的很漂亮啊，改天试试，用来追女孩不错

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nlpx1225 该用户已被删除	4楼大中小发表于 2009-1-26 12:03 只看该作者 0 不但味道好吃，而且还有药用价值。常食芒果可以不断补充体内维生素C的消耗，并有得防治心血管疾病
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蝙蝠侠该用户已被删除	5楼大中小发表于 2009-1-26 12:07 只看该作者 0 不错呀，有图就更不错了，能直观的看看，呵呵
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江南吹水

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6楼大中小发表于 2009-1-26 15:19 只看该作者

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看上去很漂亮，做法也不算麻烦，有机会自已做做看看如何，谢谢提供！

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lingk2 该用户已被删除	7楼大中小发表于 2009-1-26 15:56 只看该作者 0 有点难做，还不如买照吃那，不过这边好像没有卖这种布丁的
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microstar 该用户已被删除	8楼大中小发表于 2009-1-26 16:03 只看该作者 0 感觉好麻烦。。。还是买来吃呵呵谢谢LZ
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gogo168 该用户已被删除	9楼大中小发表于 2009-1-26 19:03 只看该作者 0 芒果布丁的做法,看了帖子，我又学到了一招，支持楼主，好手艺啊
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liabccba 该用户已被删除	10楼大中小发表于 2009-1-26 20:47 只看该作者 0 不知道味道怎么样啊看上去真漂亮啊有食欲啊就是没工具
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