peizhengyi

山西菜而已，真正的西北菜没啥吃头，吃了半辈子西北菜了，正宗的除了烤肉就是烤肉，要不就切下来烤、要不就整只的烤，吃多了你也烦。不过面食确实花样多。山西的刀削面、莜面，陕西的臊子面、油泼面、泡馍，兰州的拉面、新疆的拉条子、拌面，要吃当地特色还得走街串巷，地方味道你在大一些的饭店里是体会不到的