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1.调料:油，牛油，鲍汁或耗油，郫县豆瓣，料酒，白酒，糖，水，泡椒，剁椒
2.配料:辣椒，姜，蒜，花椒，麻椒，大料，香叶，葱，香菜。
3.主料:虾，鱿鱼，午餐肉，胡萝卜，素鸡，红薯，杏鲍菇，香菇，
4.做法:a.将油烧热，化开牛油
            b.将辣椒、花椒、麻椒、葱、姜、蒜倒入油锅爆香，放入郫县豆瓣、泡椒、剁椒、糖炒香,放入大料香叶加水炖一会。
            c.将事先煮熟的素食食材倒入锅中翻炒一会，加入事先煮至半熟的鱿鱼、虾倒入料酒翻炒，倒入午餐肉翻炒，出锅前倒入白酒。
            d.放入香菜摆盘。