guil 发表于 2009-2-20 02:29   只看TA 1楼
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[转帖] 鲫鱼萝卜汤 [2P]



        鲫鱼有健脾利湿,和中开胃,活血通络、温中下气之功效,对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用;      白萝卜可帮助消化,预防胃痛,并促进新陈代谢.民间素有"冬天萝卜赛人参"的说法.白萝卜性寒,脾胃寒凉的人不易大量食用.
     此汤做法简单,清甜,营养丰富,还可生津止喝,帮助消化.常喝鱼汤还有美容的效果.
材料:鲫鱼一条.约300克.白萝卜:200克,姜4-五片.葱花少许.
做法:1)鲫鱼去掉内脏,鳞片,冲洗干净,注意要把鱼肚中的黑色内膜(腥味很重)洗干净.鱼肚抹

            点 盐,塞点葱头与姜片在里面

          2)萝卜洗净去皮,切成粗丝.

          3)起锅把油烧热后,把鲫鱼放进锅里,两面略煎后,倒进三汤匙的料酒.下姜片,然后加4-

            5碗 开水,大火煮10分钟左右.然后把萝卜丝放进锅里同煮,煮开后,小火煮20分钟.

         4)最后放盐,洒入葱花后熄火.即可盛起来.

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爱文学 发表于 2009-2-28 23:36   只看TA 2楼
闻到鱼香,神仙下凡,一道美食,汤鲜鱼嫩,支持
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爱文学 发表于 2009-3-21 23:13   只看TA 3楼
活鱼现做。鲜美无比,不过鱼不用油煎,用开水氽一下在蒸更鲜
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阿里巴巴马云 发表于 2009-3-30 22:34   只看TA 4楼
好象汤多点比较好吧 ,   吃鲫鱼多汤满好的
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