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[转帖] 河南卤面

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这道菜很好,制作起来很简单,也适合北方人的口味。

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上大学之前天天在家吃,现在在南方工作了,也没有做蒸面条的工具了,只能等回到河南再好好吃喽,口水流下来了

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先谢谢楼主啦,看样子味道一定不错,配料这么丰富,非常健康。

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看这做法,感觉像焖面吗。可能地方不同叫法也不同。不过面是很好吃的。我很喜欢吃这种面,感觉实在,不像汤面,吃完过会就饿了。

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河南的面食也是很有特色的。这道面看起来就很好吃。可惜我们这里买不到楼主所说的面,市场里的面都偏粗、偏湿,很想尝试的说!

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每个地方的面都很有地方特色,这个还没吃过,了解一下。

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呵呵,非常感谢,不过感觉有点小麻烦~
老婆怀孕了,我要下厨房了,尝试下,再次感谢分享~

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卤面在河南有很重要的地位,我打小都爱吃,还有一种家常的卤面,面条要细,最后和菜搅拌。做出来要油而不腻,外亮内干,很不错的。

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我是河南人 至于这个是不是河南原产不是很清楚,楼主介绍的很详细了。还有一种做法程序上差不多,只不过不是蒸,是炒面条,油水更大些,血脂有问题的 还是少吃点

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不错不错,看着一大锅分量可不是一般人能吃的完!
不知和山东的打卤面比怎么样?

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