t7652 发表于 2009-2-18 00:16   全显示 1楼
把切好的酸菜不放油小火干抄，
待酸菜有点变黑后加盐等配料（可依各自口喂加不加辣）
待酸菜真的干了之后加入清水煮开。
加入炸干的鱼片鱼头，
慢火熬10分钟。
这是我十几年的心得！
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