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标题: [转帖] [新年活动]奶酪火锅[7P] [打印本页]

作者: 观海听涛 时间: 2018-2-7 12:46 标题: [新年活动]奶酪火锅[7P]

奶酪火锅
奶酪火锅材料：瑞士大孔奶酪125克，古老也奶酪125克，葡萄酒20 10克，蒜末适量，玉米淀粉适量。
奶酪火锅配菜材料：科尔沁牛上脑切片，虾，口蘑，西蓝花，大喜大黑胡椒酱料，盐，黑胡椒碎
做法：
1：牛上脑切片一片
2：切成大概2厘米见方的牛肉粒
3-4：用少许大喜大黑胡椒酱腌制一会
5：锅中倒入少许橄榄油，烧热，放入牛肉粒煎制8成熟即可。
6：口蘑切4瓣
7：放入锅中煎熟，撒少许盐和现磨黑胡椒碎调味。
8：西蓝花清洗干净，水烧开，焯熟。
9：虾拨出虾仁
10：用少许盐，料酒，一个鸡蛋抓匀腌制一会。
11：把虾仁放入干淀粉中滚一下
12：在沾鸡蛋液，在放入面包糠中沾满面包糠。
13-14：放入预热190度的烤箱中烤10分钟左右，烤熟。
15：准备两种奶酪
16：抛成丝或者切成片
17：用蒜片把锅擦一遍
18：倒入20克白葡萄酒
19：放入蒜末煮开
20：放入两种奶酪煮融化，融合
21：用10克白葡萄酒混合少许玉米淀粉，加入奶酪中，使奶酪更加浓稠即可。

一点心得：
*经过我的品尝，两种奶酪真是缺一不可，味道是相互融合的。
*蒜的加入真的是点睛之笔，让奶酪的味道更加突出，不爱吃蒜的朋友一定要试试，相信你会爱上的。
*蔬菜让奶酪味道更加明显，而肉和海鲜加上奶酪味道，会让肉得香味显得更加浓郁，真是有着不同的口感，可惜我忘记准备面包，我相信面包加上奶酪也会是一种不同的体验。
*吃的时候可以在奶酪小锅下面点一个蜡烛，这样奶酪火锅总是热乎乎的比较好。

作者: aptx48690123 时间: 2018-2-13 18:36

那奶酪做火锅？这口味会不会太怪，感觉怪怪的啊

作者: kuang13 时间: 2018-2-22 09:25

奶酪火锅就是那种：喜欢的超级喜欢，不爱的一口不吃

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