[转帖] 烤冷面[7P]

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1楼大中小发表于 2016-12-4 18:02 只看该作者

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烤冷面[7P]

工艺：煎

难度：新手尝试

人数：1人份

口味：酸甜味

准备时间：5分钟

烹饪时间：<10分钟
“要说这个有多风靡，放学时去学校门口看看排除的盛况就知道了。但我不会让女儿在外面买，觉得太不卫生，光看烤冷面的大姐磕完鸡蛋就用手抓香菜我就受不了。能做的还是自己在家做吧！”
主料冷面 1张鸡蛋 1枚火腿肠半根香菜少许洋葱1小块
辅料蒜蓉辣酱 1勺甜面酱 1勺醋 1勺糖 1勺孜然粉适量熟芝麻适量
烤冷面的做法
1、蒜蓉辣酱1勺、甜面酱1勺、醋1勺、糖1勺混合成调味汁；
2、洋葱、香菜切碎备用；
3、平底不粘锅小火加热，倒入少量油；
4、用铲子把油划开；
5、冷面在水中浸一下立刻捞出（可以防止冷面过干），平铺到锅中；