[转帖] 冬瓜盅[8P]

1.准备好材料。（香菇用温水泡发好）


2.冬瓜洗净，有瓣的一端偏上切下来，中间挖去瓤。


3.香菇，熏干，葱，姜均切成末备用。


4.把猪肉馅，香菇末，熏干末，葱姜末放在碗里，加入生抽，黄酒，糖，盐，白胡椒粉，味精。香油搅打均匀。


5.搅打好的馅料再打入一个鸡蛋，搅打均匀。


6.拌好的馅料装进冬瓜里面。


7.把冬瓜的上半部分盖上，上锅蒸45分钟。


8.蒸好后，打开冬瓜盖，往里面浇入点蒸鱼豉油，香油，点缀点香菜，上桌享用吧。