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[转帖] 剁椒鸡块[11P]

dayun0459

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1楼 大 中 小 发表于 2014-7-25 18:04  只看该作者
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剁椒鸡块[11P]


制作步骤
  • 1.  食材：自制剁椒 姜 蒜 新鲜三黄鸡 香葱 植物油 胡椒粉
  • 2.  把三黄鸡切成块（就用鸡身），香葱切末，姜切末，蒜切末
  • 3.  将鸡块用清水多泡一会去除里面的淤血，把鸡块放入水中煮开锅，捞出，冲洗掉浮沫
  • 4.  将大蒜末、姜切末、葱末都剁椒放入碗中
  • 5.  加花椒粉
  • 6.  连同剁椒中的汤汁拌均匀
  • 7.  将锅中放入植物油烧热倒入剁椒碗中拌匀
  • 8.  将焯好的鸡块和剁椒调料拌均匀；腌制十分钟左右入味
  • 9.  大火烧开后再用中大火蒸15分钟即可
  • 10.  蒸好的剁椒鸡块中会有不少汤汁，用做拌皮带面很好吃的
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  • 昨夜風 金币 +6 感谢分享，论坛有您更精彩！ 2014-7-25 19:55

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2楼 大 中 小 发表于 2014-7-30 13:49  只看该作者
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一直都很喜欢剁椒的辣味，只要是辣的无论是鱼头还是鸡块应该都会很有味道。

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fengqiyan6

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3楼 大 中 小 发表于 2014-7-30 22:27  只看该作者
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来口水了，好香哦

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