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吮指鱼香凤爪的做法
1.
鸡爪剪掉指甲，放清水里泡一会儿清洗干净。

2.
冷水下锅，水开煮2分钟捞出冲去血沫。

3.
重新置水，鸡爪入锅，放上葱结，姜片，料酒，盐，把鸡爪煮熟捞出备用，煮到你自己认为熟了可以吃为止。

4.
煮鸡爪的时候准备葱姜蒜末，小米椒切碎，没有小米椒放干辣椒也可以，水淀粉.

5.
鸡爪煮熟后，锅里倒入适量多的油，葱姜蒜，辣椒冷油下锅爆出香味。

6.
倒入煮熟的鸡爪翻炒均匀

7.
调入半勺白糖，一勺醋，一勺生抽提鲜，一勺酱油，如果煮的时候放的足这里就不要了。水淀粉勾芡，翻炒匀即可。