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| e_o 发表于 2016-1-19 08:20 只看TA 1楼 |
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[转帖] 香葱小肉包[10P] 香葱小肉包的做法1.自发粉用温水和匀揉成光滑的面团 2.盖上保鲜膜发酵60分钟左右（夏天温度高要缩短至30分钟）  3. 猪肉绞碎  4. 葱姜蒜剁碎  5. 随后与肉沫混合，加入生抽、淀粉、香醋、白糖、盐搅拌至上劲  6. 发酵好的面团取出揉匀，分割成小份  7.擀成面皮 8.填入适量肉馅  9.一边旋转一边捏褶子 10. 包成包子（刚刚学会包包子，包的太丑不要笑哦~） [img][  /img]11.将包好的包子醒发20分钟，让褶子皮舒展一下 12.入蒸锅，大火蒸10分钟左右，蒸好后先不要开盖子，焖5、6分钟 [img][  /img] [ 本帖最后由 e_o 于 2016-1-19 08:21 编辑 ] |
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