limxj

北方的秋天非常干燥，所以给大家做一款润燥清肺美容的猪脚润肺汤
原材料：猪脚一只、姜两片、雪梨半个、牛蒡一根、莲子适量（最好是带莲心的）、枸杞一小把、枣10个左右、藕一小节、银耳适量、盐6克、料酒适量、鸡精2克
猪脚切成小块焯水

牛蒡一根

牛蒡去皮，切成滚刀块

提前用温水泡发的银耳

藕切成滚刀块

焯水的猪脚捞出

锅中放入冷水，把猪脚、藕、牛蒡、银耳放入，开大火煮
放入适量的料酒去腥
把用温水泡好的莲子放入锅中

锅开后改中小火，锅开10分钟左右放入泡好的枸杞和枣

半个雪梨切成滚刀块，在锅开25分钟后再放入

锅开30分钟，放入6克盐，2克鸡精，关火出锅，喝汤的时候根据自己喜好放入胡椒粉和醋。

[ 本帖最后由 limxj 于 2008-11-24 15:22 编辑 ]