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标题: [转帖] 椰蓉黄米糕的做法[7P] [打印本页]

作者: e_o 时间: 2016-2-1 14:25 标题: 椰蓉黄米糕的做法[7P]

椰蓉黄米糕的做法
1.大黄米淘洗干净，在冷水中浸泡24小时

2.葡萄干洗净，泡软，放入锅中

3.将泡过的大黄米倒入电饭煲中，加入适量清水，与平时蒸饭一样即可，蒸熟

4.将蒸熟的黄米饭加入糖、奶粉混合，充分搅拌均匀成米糕料。

5.将拌好的米糕料分成小份，放入喜欢的较深模子中，压实，然后轻轻地磕出来，即成黄米糕

6.黄米糕在椰蓉里滚一下，让黄米糕表面均匀地裹上一层椰蓉即可。

烹饪技巧
1、大黄米一定要浸泡12小时以上，最好浸泡一天，蒸时和平时蒸饭差不多，软硬自己掌握
2、可加蜜枣、果脯之类的铺料

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