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标题: [美食] 酱香啤酒鸭[12P] [打印本页]

作者: opiio88 时间: 2025-3-7 08:24 标题: 酱香啤酒鸭[12P]

　　

　　健康功效

　　花椒:温中

　　白糖:低蛋白质

　　食材用料鸭片

　　500克蟹味菇

　　300克啤酒

　　1瓶豆瓣酱

　　适量葱

　　适量姜

　　适量蒜

　　适量干红辣椒

　　适量青椒

　　适量花椒

　　适量茴香

　　适量盐

　　适量白糖

　　适量生抽

　　适量鸡精

　　适量食用油

　　适量酱香啤酒鸭的做法

　　1.鸭片剁成小块，用开水焯一下，捞出沥干水。

　　2.蟹味菇也用开水焯一下沥干水。

　　3.需要用的配料。

　　4.油热后先放入花椒和姜片煸香。

　　5.再放入葱，姜，蒜，红辣椒煸香。

　　6.放入豆瓣酱煸出香味。

　　7.放入鸭块，白糖，生抽煸炒。

　　8.再倒入啤酒，茴香炖二十分钟。

　　9.鸭肉八层熟后放入盐和蟹味菇再炖十分钟。

　　10.鸭肉熟后，起锅前放入青椒和鸡精翻炒均匀即可。

　　11.美味的酱香啤酒鸭

作者: rose1714 时间: 2025-3-7 08:42

酱香啤酒鸭，这道菜真是让人回味无穷！鸭肉鲜嫩多汁，每一口都充满了浓郁的酱香，与啤酒的麦芽香气完美融合，带来层次分明的味觉享受。烹饪过程中，啤酒不仅去除了鸭肉的腥味，还增添了几分清爽。吃上一口，先是感受到啤酒的淡淡酒香，随后是酱料的醇厚，最后是鸭肉本身的鲜美，三者交织在一起，简直是味蕾的盛宴。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，这道菜都能成为餐桌上的亮点。唯一的担心就是一个人吃不完。

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