罗素@91 发表于 2020-1-3 18:38   只看TA 1楼
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[转帖] 三色炒虾仁

原料
虾仁350g、油1大勺、盐1小勺、白酒1小勺、淀粉2小勺、黄瓜35g、胡萝卜35g、玉米粒35g
做法
1、虾仁清洗干净，去掉虾线，加入1小勺盐，加入1小勺料酒拌匀，腌制20分钟；
2、腌制好的虾仁加入2小勺淀粉搅拌均匀，胡萝卜和黄瓜洗净切小丁；
3、锅中加入1大勺油，油热后下锅炒虾仁，虾仁变色后即可捞出；
4、另起锅加入少许油，将胡萝卜和黄瓜丁下锅炒一分钟，加入少许盐，加入玉米粒翻炒，然后加入炒好的虾仁，翻炒均匀，即可关火。
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lang95118 发表于 2020-1-4 08:23   只看TA 2楼
请问虾子是不是必须要开虾背？
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